В рамках Международной научной школы "Основы коммерциализации инновационных проектов в биологии и медицине" была представлена лекция профессора Д.М. Мартиросяна, который также является учредителем и руководителем инновационных структур в области продуктов функционального питания в США. В данной лекции рассматриваются актуальные вопросы развития отрасли функционального питания; обсуждаются отличия функциональных продуктов питания от лекарств, а также от продуктов здорового питания. Профессор Д.М. Мартиросян приводит аргументы в пользу роста потребности в создании и продвижении функциональных продуктов питания. Разбираются основные этапы подготовки и развития коммерческих инновационных проектов в области функционального питания.