Видео предоставляется на условиях лицензии Creative Commons и транслируется с сайта www.academicearth.org.
Профессор Даймонд описывает язык, слюнные железы, уровни пищеварительного тракта, пищевод, желудок и тонкую кишку. Подробно описывается язык, включая вкусовые сосочки, даётся характеристика его функций: перемешивание пищи со слюной и амилазой, глотание, речь. Далее профессор Даймонд рассматривает слои кишечника: слизистый, подслизистый, мышечный и серозный. Лектор говорит о строении брюшной полости, расположении желудка и кишечника. Затем описываются пищевод, желудок, его расположение, работа пилорической заслонки. Рассказывается о функциях желудка и о работе его желез.